PALAZZO PAOLO V. PRESENTATA LA PUBBLICAZIONE DI RICCARDO VALLI “PER UNA STORIA DELL’ALIMENTAZIONE A BENEVENTO. DOCUMENTI E STUDI” (VIDEO E FOTO)

Il salone delle conferenze di Palazzo Paolo V di Benevento, ha ospitato la presentazione del volume del prof. Riccardo Valli “Per una storia dell’alimentazione in Benevento – Documenti e studi” (Edizioni Iuorio), che si avvale del patrocinio del Comune di Benevento e dell’associazione Amici dei Musei e dei Beni Culturali del Sannio.
una raccolta di documenti in gran parte inediti, relativi ai consumi alimentari in città, attraverso cui è possibile tracciare un profilo di usi e costumi alcuni dei quali vivi ancora oggi.
Il volume contiene, inoltre, una ricostruzione storica della produzione del torrone in Benevento e una discussione sulle produzioni vitivinicole della nostra provincia.
Sono intervenuti l’architetto Francesco Bove e il professore Mario De Nicolais, che hanno illustrato nel dettaglio i contenuti del libro.
I saluti istituzionali sono stati affidati all’assessora alla Cultura Antonella Tartaglia Polcini, e al presidente degli Amici dei Musei del Sannio Rito Martignetti.
Il lavori sono stati coordinati dal giornalista Alfredo Salzano.
Protagonista l’autore Riccardo Valli, già docente di Lettere Classiche nei Licei ed esperto di Linguistica storica, si è occupato prevalentemente di agiografie medievali, pubblicando alcune vite di Santi beneventani. È co-fondatore e redattore della rivista «Studi Beneventani».
TV7 ha seguito la presentazione al termine della quale ha intervistato il prof. Valli e l’editore Antonello Iuorio.